Uvedba testa in okroglega stroja
Testo in okrogli stroj je naprava, ki se uporablja pri predelavi hrane, ki se uporablja predvsem za delitev velikega testa na enakomerne kroglice za majhno testo in jih zaokroži v oblike. Ta oprema se pogosto uporablja pri proizvodnji kruha, mantouja, parjenih polnjenih žemljic, pizz in drugih testeninah, ki lahko znatno izboljšajo učinkovitost proizvodnje, zmanjšajo ročno delovanje in zagotovijo konsistenco velikosti in oblike izdelka.
Koliko premerov testa, ki ga je mogoče obdelati?
Delilnik testa in okrogli stroj lahko zaokrožimo s premerom 1-7 cm, z nastavljivo velikostjo testa in hitrostjo obdelave in ne potrebuje zamenjave plesni.
Kakšna je zmogljivost delitve in okroglega stroja?
Število okroglih testo na uro na tem stroju je povezano z velikostjo valjanja testa, ki sega od 100-200 kg na uro, približno 2000-4000 PCS/h. Hitrost obdelave je mogoče prilagoditi glede na potrebe strank.
Delovno načelo testa in okroglega stroja
1. Hranjenje testa: mešano veliko testo položite v vrata za hranjenje.
2. Razvrstitev: Testo je razdeljeno na enakomerne majhne koščke z rezanjem ali stiskanjem naprav.
3. Zaokroževanje: segmentirano majhno testo vstopi v napravo za zaokroževanje in je oblikovano z vrtenjem ali valjanjem.
4. Izcedek: Testo po gnetenju se izpusti iz praznjenja in vstopi v naslednji postopek (na primer fermentacija ali peka).
Uporaba območja delitve testa in okroglega stroja
Pekarna: Uporablja se za množično proizvodnjo kruha, vrečk za obroke itd.
Proizvodna linija Mantou in parni bun: Uporablja se za rezanje in zaokrožitev testa za izboljšanje učinkovitosti proizvodnje.
Pizza Hut: Uporablja se za hitro izdelavo baz za pice.
Obrat za predelavo hrane: Uporablja se za obsežno proizvodnjo izdelkov za rezance.
