Načelo delovanja okrogelega delilnika testa
Masno testo se vlije v napajalni lijak. Sklop za vijačno podajanje stabilno iztisne testo in ga pošlje v postajo za rezanje. Pnevmatska rezalna naprava reže testo na kose prednastavljene teže. Po rezanju se kosi testa s tekočim trakom transportirajo v območje zaokroževanja. Pod vplivom mehanskega trenja se testo nenehno vrti, da izloči notranji zrak in oblikuje tesne, gladke kroglice testa.
Celoten postopek deljenja in zaokroževanja poteka samodejno na enem stroju. Nežna obdelava ščiti mrežo glutena in preprečuje prekomerno gnetenje ter ohranja dobro elastičnost testa.
Prednost okrogelega delilnika testa
Integrirana zasnova vse v enem
Združuje deljenje in zaokroževanje testa v enem stroju. Ni potrebe po ločeni opremi, prihrani prostor v delavnici in zmanjša ročno prenašanje testa.
Imitira ročno valjanje, ščiti gluten
Nežno zaokroževanje brez pretiranega gnetenja. Ohranja mrežo glutena, ohranja testo elastično in zagotavlja dobro končno teksturo kruha in žemljic.
Natančno pnevmatsko rezanje in nastavljiva teža
Pnevmatsko rezanje zagotavlja konstantno težo porcije. Teža testa, hitrost podajanja in hitrost zaokroževanja se lahko prilagajajo preko frekvenčnega pretvornika za različne izdelke.
Struktura iz nerjavečega jekla za hrano
Glavno ohišje iz nerjavečega jekla 304, higiensko, odporno proti koroziji in enostavno za čiščenje, izpolnjuje zahteve proizvodnje hrane.
Varno in priročno delovanje
Opremljen z neodvisno nadzorno ploščo in gumbom za zaustavitev v sili. Premična kolesa omogočajo prilagodljivo premikanje stroja. Enostavno delovanje, nizka stopnja napak.
Visoka učinkovitost in prihranek dela
Popolnoma avtomatska neprekinjena proizvodnja močno zmanjša stroške dela in izboljša proizvodnjo za centralne kuhinje in komercialne pekarne.
Kontaktirajte zdaj
Področje uporabe stroja za okrogel delilec testa
Ta vsestranski delilnik in okrogel testo je široko uporaben za različne izdelke iz testa. Lahko obdeluje testo za kruh, žemljice, parjene žemljice, podlage za pico, pecivo in drugo pečeno hrano.
Primerno za komercialne pekarne, centralne kuhinje, tovarne za predelavo hrane in verige gostinskih podjetij. Ne glede na to, ali gre za maloserijsko poskusno proizvodnjo ali velikoserijsko neprekinjeno masovno proizvodnjo, lahko ta stroj izpolni vaše proizvodne zahteve. Podpira testo različnih trdot in formul, kar zagotavlja stabilno in standardizirano proizvodnjo za vašo delavnico.
